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だて巻(大)

価格: ¥1,500 (税込 ¥1,620)
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原料には、厳選した鶏卵と良質の魚肉を使用し、粉物は一切使用していません。また、低い温度を保ちやすい石臼で原料の混合を行い、気泡を抑えて擂り上げることでしっとりした食感を創り出しています。\そして、特注の焼き機により、上面を先に焼くことで卵と魚の風味を逃さないようにし、その後下面から蒸し焼きにすることで旨味を凝縮させて焼き上げています。

名称 だて巻
内容量 420g
原材料名 鶏卵、魚肉、砂糖、みりん、食塩、醤油(大豆を含む)、調味料(アミノ酸等)
賞味期限 14日間
保存方法 要冷蔵
外寸 210×70×60(mm)

アレルギー特定原材料大豆

商品について

  • 小田原だて巻
    小田原だて巻は、カステラのような一般的なだて巻と違い、卵焼きのようなジューシーでしっとりしただて巻です。
    多くのだて巻にはでん粉や小麦粉といった粉物が使用され、ふんわり感をかもし出していますが、丸うのだて巻には粉物が一切使われいないため、卵と魚の風味が強く感じられ、飽きのこない自然な味わいに仕上がっています。
    また、丸うのだて巻はおだわらの中でも独特で、卵と魚の旨味が凝縮された、味わい深さが好評です。
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    だて巻
    原料には、厳選した鶏卵と良質の魚肉を使用し、粉物は一切使用していません。
    また、低い温度を保ちやすい石臼で原料の混合を行い、気泡を抑えて擂り上げることでしっとりした食感を創り出しています。
    そして、特注の焼き機により、上面を先に焼くことで卵と魚の風味を逃さないようにし、その後下面から蒸し焼きにすることで旨味を凝縮させて焼き上げています。

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